La Valle d'Itria, o Valle dei trulli, si svela tra dolci rilievi caratterizzata da una vasta distesa di masserie e trulli, tipiche costruzioni in pietra a forma circolare, sparsi tra vigneti e uliveti e delimitati dai caratteristici muretti a secco, divenuti, nel tempo, raffinate strutture ricettive.

Affascinanti sono i borghi che compongono la Valle d'Itria: Alberobello con i trulli patrimonio UNESCO, Locorotondo con le cummerse, Cisternino uno dei borghi più belli d'Italia, Martina Franca con il suo Barocco, Ceglie Messapica con la gastronomia e Ostuni la Città Bianca.